Nos tartelettes du moment

Collection salée

Notre talent réside dans notre capacité à transformer de simples ingrédients en des créations délicates et irrésistibles.

L 'avocado

Crème d’avocat légèrement relevée, tomates cerises, parmesan et pesto.

La fumée

Crème à l’aneth, saumon fumé maison, concombre, radis et roquette.

La Curry

Crème de curry, poulet mariné, crème fraîche, tomates cerises.

La Mexicaine

Avocat légèrement relevé ,

crème fraîche, poulet mariné tomates cerises, cheddar.

La Choriz'ette

Crème de chorizo, crevettes, comté, chorizo, concombre.

La Wasabi

Crème de Wasabi, saumon mariné, oignons frits, concombre, radis, mayo épicée.

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Collection sucrée

La Croc'noisette

Riz soufflé, ganache chocolat au lait, ganache montée noisette, éclats de noisettes.

La Noi'zeste

Praliné noisette, cremeux citron vert, ganache montée citron vert et yuzu, confit citron vert.

La Macchiato

Caramel beurre salé, cremeux café, ganache montée vanille, praliné café.

La Fruits Rouges

Crème pâtissière, purée de fruits rouges, ganache fruits rouges.

La Pistachoise

Praliné pistache, purée de framboises, ganache pistache et éclats de pistaches.

La Pom’Tatin

Pomme caramélisée, ganache montée vanille.

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Nos saveurs sur commande

Uniquement à partir de dix pièces par saveur

La gravelax

crémeux de betterave et de chèvre, saumon gravlax maison, concombre, radis et chantilly parfumée aux baies rose.

L 'italienne

crémeux de tomate, tomates cerises, jambon cru, mozzarella, radis frais, ciboulette et crème de balsamique.

La crousti ’choc

mousse de chocolat, croustillant et noisette caramélisée.

La choco ’nuts

caramel fondant, cacahuètes, ganache chocolat, ganache montée cacahuètes , praliné cacahuètes et grué de cacao

La pralinée

mousse pralinée, coeur praliné et pralin croquant.

La citronnée

crème citron, meringue italienne et zestes de citron vert.

La stratella

mousse vanille fondante et copeaux chocolat noir.

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